【阴阳调和日】春分时节，菜鸟也懂的养生菜谱

今年的3月21日是春分节气，俗话说“春分春分，昼夜平分”，这一天是一年四季中阴阳平衡，昼夜均等、寒温各半的时期。中医认为在春分时节正是调理体内阴阳平衡，协调机体功能的重要时机，因此我们要注意餐饮，把握好养生的好时机。

春季养生重在养肝补脾，在饮食上要少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。另外，春日暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，所以春季常吃鸡蛋对身体很有益处。今天小编就为大家介绍两种非常简单的鸡蛋的做法，哪怕你是厨房菜鸟，也能一学就会。

洋葱炒鸡蛋

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

4.翻炒至蛋液全部凝固

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可

6.装碟，撒点葱花更香

荠菜煎蛋饼

1.准备材料。荠菜择洗干净

2.开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下

3.攥干水分后，切成碎末

4.荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐

5.搅拌均匀

6.平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液

7.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可

8.切或不切装盘盛出

这两种菜是不是很简单呢？小编一直以为，鸡蛋是烹饪菜鸟的神器，因为它无论和什么菜搭配都毫无违和感，比如最普通的家常菜——西红柿炒鸡蛋，就是菜鸟级菜品的杰出代表！

所以，我们所谓的养生食谱并不一定都是又复杂又高大上的，它也可以平民化，大家赶紧学起来吧！

ＰＳ：别忘了炒菜时加点菜香香土茶油哦，它可以帮你偷偷地掩盖你厨艺的不足，让你做的菜更健康、更美味。