小龙虾着急“爬上”市民餐桌

“今年小龙虾上市可真早啊!”近日，资深吃货周先生发现，往年4月才见到的小龙虾，现在已经悄悄“爬上”餐桌。记者探访发现，在市区春城路、一环南路、白马大道已经有多家餐馆开始热卖小龙虾。

　　“目前小龙虾的品质还不错，个头大、肉质嫩，已经成了店里目前销量最好的菜品，目前每天都要卖出100多斤!”在春城路乐食记锡纸海鲜店，记者看到几乎每一桌都点了口味虾。“餐饮的竞争越来越激烈了，现在小龙虾的进价很贵，卖小龙虾就是为了聚人气!”该店负责人告诉记者，目前店里小龙虾供不应求，许多食客争相来尝鲜。

　　今年龙虾为何来得这么早?据虾出没水产批发行老板胡文介绍，今年小龙虾上市早得益于好天气，去年冬天天气偏暖，今年春季雨水偏多，这两种天气都利于龙虾生长。因此，今年的龙虾，不仅来得早，而且个头也比去年同期大，价格也比去年同期上涨近三成。“店里卖小龙虾已经有10多天了，每天的销量都在稳步上升。”胡文介绍，目前他店内的小龙虾基本来自江苏，价格在每公斤30到40元，较去年同期上涨近三成。